羊排焖饭-诱惑味蕾的手抓饭

摘要

想把这个博客里的日志写成菜谱,菜谱总是带有一丝的教学的味道,这样就失去的原有的意义,这也是我不喜欢的。我更喜欢日志这个带有日记味道的字眼,把自己做的饭食以日志的形式表现出来,用以记录自己的生活点滴。因为不是菜谱,所以我做的这些饭食里面的食材的用料和用量都是随心所欲,不具有参考价值,只是喜欢。

稿源:搜狐吃喝

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  不想把这个博客里的日志写成菜谱,菜谱总是带有一丝的教学的味道,这样就失去的原有的意义,这也是我不喜欢的。我更喜欢日志这个带有日记味道的字眼,把自己做的饭食以日志的形式表现出来,用以记录自己的生活点滴。因为不是菜谱,所以我做的这些饭食里面的食材的用料和用量都是随心所欲,不具有参考价值,只是喜欢。

羊排焖米饭,这是个诱惑味蕾的焖饭,很考验吃货的定力与自制力。大米放入葡萄干洋葱及香叶用电饭锅焖熟,焖熟的米饭油润米粒晶莹,口感香甜带有喷香浓郁的羊肉香味。羊排焖米饭极似手抓饭的菜饭,如果不介意的话,用手来抓着吃那就更有味道了。

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  羊排300g

  大米350g

油20g

精盐1

洋葱1个

葡萄干30g

香叶10片

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  1、大米淘洗干净,控水备用。

  2、羊排洗净后斩成5公分长的段,洋葱切条。

3、炒锅里倒入油,油热后放入羊排小火煎至表面微焦。

4、放入香叶和洋葱条。

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  5、开小火煸炒出香味。

  6、倒入淘洗干净的大米、葡萄干,小火炒干米粒表面水分。

7、炒好后倒入电饭锅,调入精盐,添入足量的清水,一般水与米的比例为1:1,因为有羊排等食材的加入,水可以适量多放一些。

8、调好电饭锅的控制键开启电饭锅,待电饭锅自然泄压后即可。

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  ---葡萄干可祛除羊肉部分腥膻味道

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