揭秘全球食物中的“老毒物”

摘要

吃货旅行其实是“胃”的旅行,走到哪里,吃到哪里。但病从口入,有些食物吃不得。下面一起看旅游网站“travelandleisure”为广大吃货朋友揭秘食物中的“老毒物”。

稿源:环球时报-环球网

吃货旅行其实是“胃”的旅行,走到哪里,吃到哪里。但病从口入,有些食物吃不得。下面一起看旅游网站“travelandleisure”为广大吃货朋友揭秘食物中的“老毒物”。

河豚 日本

食用风险:足以毙命

128801262_14580074767651n

  河豚,又称河豚鱼或黄麻鲈,一旦在未经去除肝以及生育系统的情况下误食,几小时内足以致人死亡。要经长达三年的专业学习才能学会如何正确处理河豚。日本河豚的最大批发市场是下关港市,如今在超市也可以买到。请先认准安全标识再购买。甚至有人开始养殖无毒河豚,但有人会觉得这剥夺了吃河豚的乐趣。

中毒症状 :河豚体内的河豚毒素会麻痹人的肌肉最终导致窒息。没有解。但如果能够人工呼吸到毒性散去为止,则可能生还。若能撑过第一个24小时便脱离食用风险。

蟹 拉丁美洲

食用风险:导致罹患霍乱

128801262_14580074768591n

  尽管霍乱已不多见,但贝壳类水生动物仍时有携带。因此食用这类动物时最好严格遵循“三字”烹饪方针——“炒,煮,剥”,或者干脆别吃。20世纪20年代,几个美国游客吃了在南美买的蟹之后都得了霍乱。虾、蛤、蚌、牡蛎都有可能携带霍乱病毒

症状 :会有严重的腹泻、痢疾现象。霍乱本身不会致人死亡,但由霍乱引起的脱水会夺人性命。饮用任何来源不明的水也会增加患霍乱的食用风险,在没有良好治疗的情况下,这是一种毁灭性的疾病

活蛆虫奶酪 撒丁岛

食用风险:肠蝇蛆病——一种糟糕的肠胃疾病

128801262_14580074768751n

  这种食物并不致命,但很多吃货都对它敬而远之。乍一看,它只不过是佩科里诺干酪,尝起来有些像戈尔根朱勒干酪,但仔细看看,会发现这种奶酪是“活”的——上面爬满活蛆。让干酪蝇在其上产卵是制作这种奶酪的必备步骤,这些卵可以加速发酵。欧盟都已明令禁止这种奶酪了,你为什么就不能不吃呢?但这种奶酪还是有粉丝的,他们说,只要这些蛆还在蠕动,就说明这奶酪可以吃,如果蛆虫死了,就说明奶酪坏了。虽然已经禁止销售了,但如果你真想吃,可以从撒丁岛的牧羊人那里买到。当地人会在宴会或者特殊场合拿出这种奶酪(它甚至是壮阳药),或许还会戴上眼罩来吃这种东西,因为据说那些活蛆可以从奶酪上蹦起6英寸(约合15厘米)高。

中毒症状 :这些活蛆被吃下后,有可能活着到达你的肠子并在其中安营扎寨,并潜入胃肠保护层导致恶心、腹泻、腹部绞痛。庆幸的是:一般不需要治疗,它们会自动通过粪便排出体外。

猴脑 亚洲

食用风险:疯牛病

128801262_14580074768901n

  活吃猴脑是城市中的流行食物。要趁猴子还活着就取其脑来吃:把一只活蹦乱跳的猴五花大绑地捆住,猴子似乎知道自己已经死到临头,但却无力反抗,只能“吱、吱、吱”地悲惨地叫着。厨师用专用的刀把猴子的天灵盖打开,并把它放在桌下,把猴头卡在桌子上预留的圆孔中,使猴子不能随意转动脑袋。据说戴安娜王妃在中国曾吃过这道菜,歌手杰西麦卡尼因2012年春末在亚洲吃猴脑而遭“善待动物组织”怒斥。据说在马来西亚、新加坡都可以吃到这道菜。

中毒症状 :吃猴脑有可能患疯牛病,具体症状为:痴呆、神经急剧紊乱,之后死亡。疯牛病主要通过神经组织传播,而大脑正是神经组织。所以,吃猴脑的时候,说不定你就是在吃疯牛病毒。

活章鱼

食用风险:窒息

128801262_14580074769061n

  这种口感柔软的菜一旦到达胃部,便不会伤害到你,但要把它吃下去,可是食用风险重重。章鱼菜的原材料是小型章鱼,韩式餐馆或食材场所都有提供。章鱼触角要从活章鱼身上扯下,因此放在你盘中的时候,这些“腿”还像小虫子一样在蠕动。而这些触角上的吸盘会紧紧贴到你脸颊或者喉管导致窒息。韩国每年都有大约6个人因吃这道菜而死亡。

温馨提示 : 吃的时候要细细嚼碎,边吃边喝大量液体以保证这些小吸盘顺利到达胃部。最好在清醒的时候吃,微醉的时候不建议吃。

非洲牛箱头蛙 纳米比亚

食用风险:肾衰竭或者死亡

128801262_14580074769211n

  法国人喜欢吃蛙腿且只爱吃蛙腿是有原因的:蛙的其他部分可能饱含剧毒,特别是其皮肤和内脏。即便如此,在纳米比亚,整只蛙(除了个别剧毒器官)都被认为是珍馐美味。据说在交配季节后蛙的毒性中和,此时再捕获这种蛙作为食物是安全的。

中毒症状 :如果误食了蛙的有毒部分,或者在交配季节前吃了,可能会罹患暂时性肾衰竭,需要及时就医治疗。

西非荔枝果 牙买加

食用风险: 牙买加呕吐病

128801262_14580074769371n

  西非荔枝果皮红,形状似梨,放在果盘上显得鲜艳诱人。但其吃法非常讲究,否则会中毒。首先,要削皮;其次,要正确切开。二者缺一不可。只有中间的黄色部分可以安全食用,红色部分和微泛黑色的部分都有剧毒,会致人死亡。庆幸的是,有毒部分很少,且可食用的黄色部分富含蛋白质、脂肪酸和维生素A。

中毒症状 :如果整颗吃下西非荔枝果,会罹患“牙买加呕吐病”,主要症状有癫痫、致命性低血糖。这种果实会吸干患者血液中的糖分。其治疗需要用到活性炭、静脉注射、呼吸机。

生奶(未经高温消毒的奶) 欧亚地区

食用风险: 类似感冒

128801262_14580074769531n

  一杯牛奶、咖啡中的奶油或人造奶酪都可能有危险。亚洲的大部分地区、英格兰农村地区、法国通常不对牛奶进行高温消毒。生奶消费者可能感染大肠杆菌、李斯特菌、沙门氏菌。

症状 :生奶引起的疾病被称为“波状热”,主要症状有发烧、疼痛、盗汗,有时会伴随肝肿大。奇特的是,这种病的潜伏期可长达20周。因此忽然病倒时很容易误诊。庆幸地是,抗生素就可以将其治愈。

Blaasop 地中海地区国家

食用风险 :毙命

128801262_14580074769681n

  印度洋海域渔民一直对这种黑色斑点鱼情有独钟,其长度可达3英尺(约合90cm)。但其肝和生殖系统有剧毒。

中毒症状:瘫痪、呼吸困难甚至死亡。

野蘑菇

食用风险 :轻则头疼,重则毙命

128801262_14580074769841n

  毒蘑菇往往长相很无害。最好跟着有专家带队的采蘑菇队伍去采。浅色的鬼笔鹅膏和赭鹅膏两种剧毒蘑菇被称为“死亡菇盖”,但二者看起来都绝对不像有毒的样子,很有欺骗性。

中毒症状: 症状因食用种类和量的不同而不同——即便可安全食用的蘑菇,如果吃太多,也会中毒。轻则胃痉挛、头疼,重则肝衰竭、死亡。常用活性炭、液体、透析等来解毒。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: