想知道芝加哥的味道吗?

摘要

芝加哥是闻名世界的美食之都,坐拥北美地区最多的米其林餐厅、35家顶级餐厅和300多家特色餐厅。这里汇集了全球千种美味,有芝加哥的深盘披萨和烤排骨、法国的法式薄饼、印度的传统咖喱、孟买的特色香料、中国的东方餐饮、意大利的牛肉、波兰香肠等等,来自世界各地的游客都会为芝城美味而倾倒。

稿源:睿士

想知道芝加哥的味道吗?

  芝加哥是闻名世界的美食之都,坐拥北美地区最多的米其林餐厅、35家顶级餐厅和300多家特色餐厅。这里汇集了全球千种美味,有芝加哥的深盘披萨和烤排骨、法国的法式薄饼、印度的传统咖喱、孟买的特色香料、中国的东方餐饮、意大利的牛肉、波兰香肠等等,来自世界各地的游客都会为芝城美味而倾倒。

芝加哥还有着丰富多彩的美食活动,春季的芝加哥餐厅周(Chicago Restaurant Week),夏季的芝加哥美食节 (Taste of Chicago)以及秋季的芝加哥名厨美食节 (Chicago Gourmet)是吃货们绝不会错过的盛事。现在,让我们盘点一下芝加哥的人气新餐厅,一起来一次味蕾绽放之旅,深入当地感受最地道、最具特色的私密烹饪大餐吧。

想知道芝加哥的味道吗?

  Siena酒吧

  地址:832 W. Randolph St.

由意大利名厨Fabio Viviani(《顶级大厨》的人气选手)和酒店业翘楚DineAmic集团合作的Siena酒吧,坐落于美国热门的餐饮街区,是河北区(River North)Siena酒馆的分店。精致的装修风格、完美的用餐环境一定会让您拥有难忘的美食体验。Siena酒吧位于芝加哥餐饮区的黄金地段Randolph街,一开业便吸引了无数芝加哥民众的目光,在这里不仅有令人放松愉悦的氛围,还有着各种各样的意大利美食。

Siena酒吧开张不久,但已是西城区(West Loop)的人气餐厅之一,在午餐和晚餐时间,还提供各种美味的套餐组合。来到这里的话,一定要品尝主厨Viviani的招牌美食,比如:生金枪鱼、意大利软干酪饼、肉丸三明治、甜玉米方饺、手工冰淇淋、意大利榛子酱馅饼等等,尽情挑战自己的味蕾极限。

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  Cherry Circle Room餐厅

  地址:12 S. Michigan Ave.

历史悠久的芝加哥体育协会酒店(Chicago Athletic Association Hotel)在去年重新开张后,便成为了芝加哥最有人气的景点之一,吸引大批游客前往密歇根大道参观这些精美的房间,其中备受瞩目的 Cherry Circle Room餐厅更是人流不息。这个古老的餐厅保留了最初的位置和风格,经历重修后,再次绽放魅力。现在,Peter Coenen担任主厨,带领芝加哥旧时的经典美味进入一个大胆的新时代,将古老的菜肴和烹饪技巧融入现代美食。您可以一边享用精心料理的大餐,一边感受贴心细致的服务和现代化的用餐氛围。对于要求严格的商务晚宴来说,Cherry Circle Room餐厅绝对是一个不可多得的完美选择

Cherry Circle Room餐厅的菜式非常丰富,比如:培根菊苣色拉、烟熏香肠炖白菜汤、南瓜芝士烩饭、意式羊肉香肠三明治、烤梭鱼等等,每一道菜都色味俱佳,让人回味无穷。

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  De Quay餐厅

  地址:2470 N. Lincoln Ave.

芝加哥拥有十分多元的文化,也正因此汇聚了各国的美食。欧洲风格的家庭餐馆在芝加哥一直都很受欢迎,异国的情调和美食吸引着无数的当地民众。林肯公园最新开张的De Quay荷兰餐厅正迎合了当地民众的需求,在这里不仅可以享用浓郁的荷兰风味,比如:荷兰豌豆汤、烟熏乳酪肠、咸面包布丁、荷式松饼配香草冰淇淋,还可以吃到地道的印尼美食,比如:五香牛肉、鸡肉蔬菜炒饭、羊肉咖喱、芝麻春卷等等。

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  GreenRiver餐厅

  地址:259 E. Erie St.

2015年夏天,来自纽约的Danny Meyer在西北大学纪念医院(Northwestern Memorial Hospital)开设了他在芝加哥的第一家餐馆 - GreenRiver餐厅,并举办了隆重的开业典礼。这位餐饮界明星和纽约The Dead Rabbit酒吧的老板合伙,在Streeterville社区的一幢高楼里开办了这家现代的美国餐厅。GreenRiver餐厅的布置装修十分摩登别致,每一位来过的宾客都深深惊叹;而主厨Aaron Lirette精心料理的美食和独家秘制的鸡尾酒也同样让人深深着迷。

GreenRiver餐厅提供各种各样的美式菜肴,比如:有机沙拉、时令蔬菜汤、青椒蘑菇面团、酸奶鳟鱼等等。

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  Miss Ricky's餐厅

  地址:203 N. Wabash Ave.

位于维京酒店(Virgin Hotel)的Miss Ricky's餐厅去年在芝加哥中心商业区开张,由Rick Gresh担任行政总厨,他的烹饪风格融合了传统元素和现代技艺,受到民众的广泛欢迎。Miss Ricky's餐厅摩登休闲的用餐氛围,配上Rick Gresh的招牌美食,一定会让您忘却烦恼,尽情享受味蕾带来的欢愉。

Miss Ricky's餐厅的美食比比皆是,比如:笋瓜汤、蜂蜜蘑菇盅、脆虾蛋黄三明治、酱牛小排、奶油红薯派、炸鸡华夫饼、榛子面包布丁等等,一定可以让您大饱口福。

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  Monteverde餐厅

  地址:1020 W. Madison St.

2015年,有很多意大利餐厅在芝加哥开业,但其中很少有达到Monteverde餐厅的水准。这个位于西城区(West Loop)的餐厅是由名厨Sarah Grueneberg开办的,她曾参加《顶级大厨》(Top Chef)的比赛,并在Spiaggia餐厅担任主厨。Monteverde餐厅是美国最负盛名的意大利高级餐厅之一。

如果您想感受Sarah特色的烹饪手艺的话,Monteverde餐厅一定是最佳的选择。这里有众多Sarah独创的美食,比如:招牌Oma's沙拉、山葵酸奶烤胡萝卜、香脆火腿、香蒜核桃意大利面、菠菜肉酱千层面、焦糖苹果派、巧克力曲奇雪葩等等,极致的美味让人难以忘怀。

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  Prime & Provisions餐厅

  地址:222 N. LaSalle St.

2015年是芝加哥的“牛排年”。这一年很多雅致的牛排餐厅在芝加哥开业,比如Swift & Sons餐厅、Prime & Provisions餐厅、Maple & Ash餐厅、STK餐厅等等。在Prime & Provisions餐厅,您可以品尝到最热门的牛排,鲜嫩多汁的牛肉让人唇齿留香。

Prime & Provisions餐厅除了有招牌牛排外,还有其它各色美食,比如:新英格兰蛤蜊浓汤、经典碎丁沙拉、枫糖炸鸡、双层龙虾三明治、酱牛肋排、烤三文鱼、厚切培根、意大利火焰炖鸡、香蕉奶油派、焦糖巧克力蛋糕等等。

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