香煎孜然小土豆,把素菜吃出肉的浓香

导读:

“清晨,路过菜市场,看到有卖土豆的,有些比硬币稍大的土豆,价格很便宜… …”。这是我原本给这个菜做的开场白,但被领导狙击了,原因很简单:“俗不俗?不会写点别的,想不出词就别写这样的段子,无聊”!

香煎孜然小土豆,把素菜吃出肉的浓香

  “清晨,路过菜市场,看到有卖土豆的,有些比硬币稍大的土豆,价格很便宜... ...”。这是我原本给这个菜做的开场白,但被领导狙击了,原因很简单:“俗不俗?不会写点别的,想不出词就别写这样的段子,无聊”!

好吧,既如此,那就不废话了。

香煎孜然小土豆,把素菜吃出肉的浓香

  这种小小的土豆,切丝不成,炖肉吃小了些,想来也只有煎制了吃才合适。

  看到朋友们做的香煎小土豆,心里难免痒痒,那就学着做着吃,成本又不高做砸了也不至于心疼。

香煎孜然小土豆,把素菜吃出肉的浓香

  [材料]:小土豆、花椒、孜然粒、小葱、精盐、植物油

香煎孜然小土豆,把素菜吃出肉的浓香

  1、把花椒粒精盐倒入锅里,小火炒至花椒散发出香味。

  2、炒好的花椒和精盐倒入蒜臼子,用力研碎成花椒盐。

香煎孜然小土豆,把素菜吃出肉的浓香

  3、小土豆用清水洗净。

  4、煮锅里倒入土豆清水,把土豆煮熟。晾凉后,去掉土豆皮。

香煎孜然小土豆,把素菜吃出肉的浓香

  5、炒锅里倒入油,放入土豆,小火煎制。用炒勺把土豆稍按压至扁。

  6、小火煎制土豆金黄。调入花椒盐。、洒入孜然粒。

7、洒入小葱。

香煎孜然小土豆,把素菜吃出肉的浓香

香煎孜然小土豆,把素菜吃出肉的浓香

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