晚上再饿也不能吃这些 4种晚餐“腐蚀”你的健康

摘要

核心提示:俗话说“早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃少”,可是现在我们好像颠倒了,中餐倒是随便解决,晚餐却异常丰盛。可是不管晚餐多丰盛,以下这几种晚餐一定不要吃。

俗话说“早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃少”,可是现在我们好像颠倒了,中餐倒是随便解决,晚餐却异常丰盛。可是不管晚餐多丰盛,以下这几种晚餐一定不要吃。

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  晚餐不能吃什么?1. 剩菜

  剩菜含有很多的亚硝酸盐,亚硝酸盐会在胃里与胺类结合成亚硝胺,为一级致癌物。中国抗癌协会肿瘤 营养 支持与治疗委员会秘书长孙凌宇教授表示,曾有国内学者实验,将中午剩菜放入冰箱,6小时后(即晚饭时间)拿出加热,发现亚硝酸盐含量都有所增加,炒青菜增 加16%,红烧肉增加70%,超过了国家《食品中污染物限量标准》。而18小时后(即次日早饭时间),所有菜品亚硝酸盐含量均超过国家标准。

因此,每次的饭菜当天做当天吃是最营养的,就算要剩也一定不能剩青菜和海鲜,否则吃了更伤身。

晚餐不能吃什么?2. 加工肉类

加工肉太多,增加癌症风 险。烤肉是很多“肉食动物”们晚餐桌上的主角。中国抗癌协会肿瘤营养支持与治疗专业委员会委员周春凌教授表示,晚餐食用过多 烧烤、熏酱的肉类食物,如红肠、烤肉等,不仅营养欠佳,还会影响消化。在烧烤食物的过程中,会发生“美拉德反应”,气味虽香,但影响了蛋白质的消化吸收。 此外,晚餐肉食当道、蔬菜不足,运动量又减少,易引发肥胖,甚至增加乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的风险。

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  晚餐不能吃什么?3. 太辣

  很多人在我耳边说过吃辣有多好,可是小编我每次一吃辣还是会拉肚子,尤其是晚餐。而事实也证明,晚餐是不能吃太辣的。主要原因有两方面,一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食材对肠胃损害很大。二是辣椒所含的辣椒 碱等 刺激性特质会通过刺激人体舌尖,进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经末梢,导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋感,导致入睡晚和睡眠质量不高。

晚餐不能吃什么?4. 甜点

甜食能让人开心,但是晚餐不能吃,因为它还会让人发胖。晚上摄入过量的糖或脂肪,运动量较白天却大大减少,易引起肥胖;精制糖类在体内代谢会消耗维生素和矿物质,经常吃精制糖会造成维生素、钙和钾缺乏等营 养问题。因此,晚上吃甜点不是一个好主意,肥胖者、女性、龋齿、老年性白内障患者更要避免。

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